Pasta z Orzechów Laskowych
Pasta z Orzechów Laskowych
Orzechy
laskowe są dobrze nam znane i cenione za swój smak. To nie tylko pyszny
przysmak, ale również skarbnica wartości odżywczych. Te malutkie skarby natury,
rosnące zarówno w krajach śródziemnomorskich, jak i w Polsce, to prawdziwy
składnik zdrowej diety. Tworząc z nich domową pastę, otrzymujemy pełen zestaw
dobroczynnych składników, takich jak białko, błonnik, nienasycone kwasy
tłuszczowe oraz bogactwo witamin i minerałów.
Domowa
pasta z orzechów laskowych jest niezwykle wartościowym dodatkiem do diety,
szczególnie dla wegan i wegetarian, dostarczając im niezbędnego białka. To
źródło witamin A, B6, C, E, K oraz minerałów, takich jak cynk, kwas foliowy,
magnez, miedź, potas, wapń i żelazo, kluczowych dla prawidłowego funkcjonowania
organizmu. Regularne spożywanie pasty pomaga regulować ciśnienie krwi, obniżać
poziom cholesterolu, co przyczynia się do ochrony przed miażdżycą i zakrzepami.
Pasta z orzechów laskowych to nie tylko smakowita przyjemność, ale także wsparcie dla mózgu, poprawa koncentracji i pamięci. Dodatkowo, dzięki właściwościom relaksacyjnym, pomaga w redukcji stresu i ukojeniu nerwów. Mimo swej kaloryczności, pasta ta doskonale wpisuje się w różne diety, od tych odchudzających po te mające na celu zbudowanie masy mięśniowej.
Pasta
z prażonych orzechów laskowych, uzyskana poprzez ich delikatne pieczenie, nie
tylko ułatwia proces obierania, ale także nadaje intensywny kolor i głęboki
smak. Jest to świetna alternatywa dla tradycyjnych past orzechowych dostępnych
w sklepach, pozbawiona sztucznych dodatków i chemii. Dzięki prostemu
przepisowi, możemy w każdej chwili delektować się smakiem zdrowego, domowego
masła z orzechów laskowych. Polecam gorąco do wypróbowania.
Kaloryczność potrawy w 100 g: 625 kcal
W tym: Białka 13.65 g | Tłuszcze 53.72 g | Węglowodany
18.06 g (w tym cukry 15.66 g)
Kalorie policzone na podstawie jednostkowych
składników podanych w przepisie.
- 3
szklanki obranych z łupiny orzechów laskowych
- 1
łyżka oliwy z oliwek
-
szczypta soli
- 2
łyżki miodu (opcjonalnie)
- mikser
kielichowy o dużej mocy
Przygotowanie:
Piekarnik
rozgrzać do 140°C. Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem i rozsypać na niej
orzechy w jednej warstwie. Skrop je delikatnie oliwą z oliwek i wymieszaj dłońmi,
aby każdy orzech pokryty został cienką warstwą tłuszczu.
Po
uprażeniu ostrożnie przesypać orzechy na bawełniana ściereczkę, zawinąć w tzw.:
zawiniątko i odczekać ok 10 min, aby orzechy lekko przestygły. Następnie zacząć
intensywnie pocierać orzechami o siebie w zawiniętej ściereczce, aby zetrzeć z
nich brązowe skórki. Proces ścierania może potrwać nawet 15 min. Co jakiś czas rozwinąć
ściereczkę i poprzebierać orzechy wybierając te już oczyszczone i przekładać je
do czystej i suchej miseczki. Następnie zawijać ponownie ściereczkę i
kontynuować ścieranie skórek aż możliwie wszystkie orzechy będą czyste. Jeśli
trafi się kilka opornych orzeszków, z których ciężko będzie zetrzeć skórkę to
nie ma co się martwić. Nie wpłynie to bowiem ani na smak, ani na kolor naszej
pasty.
Oczyszczone
orzechy umieścić w kielichu blendera i rozpocząć miksowanie. Najpierw na
średniej mocy doprowadzić do rozdrobnienia aż uzyskamy konsystencję
przypominającą mąkę. Następnie, zebrać resztki orzechów ze ścianek miksera przy
pomocy łopatki/szpatułki i kontynuować proces miksowania. Powtarzać tę czynność
kilkakrotnie, aż orzechy zaczną uwalniać olej, a cała mieszanka przekształci
się w gęstą, lecz płynną pastę, gotową do smarowania. Podczas miksowania można
dodać szczyptę soli i miód, jeśli chcemy, aby pasa była bardziej słodka.
Gotową
pastę przełożyć do czystych, wyparzonych wrzątkiem i osuszonych słoiczków.
Słoiczki szczelnie zamknąć i schłodzić pastę w lodówce, aby trochę zgęstniała.
Smacznego.
Komentarze
Prześlij komentarz