Barszcz Biały (Cook4me Tefal - Multicooker)
Barszcz Biały (Cook4me Tefal - Multicooker) Przepis do przygotowania w urządzeniu Multicooker Tefal Cook4me Touch Wi-Fi CY9128 Barszcz biały to jedna z tych zup, które potrafią otulić jak ciepły koc w chłodny dzień. Delikatnie kwaśna, aromatyczna, pachnąca czosnkiem, majerankiem i wędzonką, często mylona z żurkiem – choć w rzeczywistości to zupełnie inna opowieść. Bliźniaczo podobna, a jednak odmienna. Zamiast żytniego zakwasu – pszenna nuta, która czyni tę zupę łagodniejszą, bardziej kremową i subtelniejszą w smaku. To jak różnica między rześkim winem a lekkim cydrem – oba pyszne, ale każde opowiada inną historię. Tradycja gotowania barszczu białego sięga dawnych czasów, kiedy zakwas był domowym skarbem, pilnie strzeżonym w glinianym garnku na kuchennym parapecie. W wiejskich chatach zakwaszano mąkę nie tylko na potrzeby świąt – zupa ta była jadana przez cały rok, często jako danie postne, bezmięsne, gotowane jedynie na wodzie z dodatkiem suszonych grzybów lub cebuli. W miarę upły...
