Sos Tzatziki
Sos Tzatziki Tzatziki to jeden z najbardziej rozpoznawalnych sosów kuchni greckiej, znany ze swojego odświeżającego smaku i wszechstronności. Wywodzi się z tradycyjnej kuchni śródziemnomorskiej, gdzie kluczowym elementem dań były proste, ale wysokiej jakości składniki. Choć obecnie utożsamiany głównie z Grecją, podobne przepisy można znaleźć również w kuchniach Bliskiego Wschodu, Indii czy Turcji, co świadczy o jego uniwersalnym uroku. Podstawą tzatziki jest jogurt grecki – gęsty, kremowy i bogaty w białko, który sam w sobie jest niemal symbolem greckiej kultury kulinarnej. Dodatek świeżego ogórka wprowadza chrupkość i lekkość, podczas gdy czosnek nadaje mu wyrazisty, charakterystyczny smak. Oliwa z oliwek – złoty płyn Grecji – dodaje głębi, a sok z cytryny lub ocet subtelnej kwasowości, idealnie balansując wszystkie składniki. Historia tego sosu sięga starożytności, kiedy to Grecy stosowali podobne mieszanki jogurtu i ziół w swojej diecie, ceniąc je nie tylko za smak, ale i
