Miodowa Dalgona Coffee

Miodowa Dalgona Coffee

 

Miodowa kawa Dalgona to nowoczesna wariacja na temat popularnego napoju, który podbił serca miłośników kawy na całym świecie. Dalgona Coffee, znana przede wszystkim z viralowego trendu w mediach społecznościowych, zyskała ogromną popularność w 2020 roku, stając się prawdziwym fenomenem. Jednak to, co wyróżnia miodową wersję tego napoju, to subtelna słodycz naturalnego miodu, który delikatnie łączy się z gorzką kawą, tworząc niesamowicie aromatyczną i przyjemną w smaku kombinację.

Historia miodu, który od wieków cieszy się uznaniem nie tylko jako słodzik, ale także jako składnik leczniczy i symbol dobrobytu, dodaje tej kawie jeszcze głębszego wymiaru. W starożytnym Egipcie miód był ceniony nie tylko za swoje walory smakowe, ale także stosowany w rytuałach religijnych oraz jako produkt o właściwościach antybakteryjnych i regenerujących. W połączeniu z kawą, miód nadaje napojowi wyjątkowy, złocisty kolor i miękkość, tworząc smak, który na długo pozostaje w pamięci.

Kawa Dalgona, tradycyjnie przygotowywana z kawy rozpuszczalnej, cukru i mleka, w wersji miodowej nabiera nowego charakteru. Zamiast cukru, wykorzystujemy miód, który nie tylko osłodzi napój, ale także doda mu wyjątkowej głębi smaku. Miód doskonale balansuje intensywność kawy, a jego naturalna słodycz i aromat sprawiają, że kawa staje się bardziej złożona i interesująca.

Dalgona Coffee ma ciekawą historię, której korzenie sięgają lat 60. XX wieku w Korei Południowej. Pierwotnie napój ten był popularny na ulicach, gdzie sprzedawcy przygotowywali go, łącząc kawę rozpuszczalną, cukier i wodę, tworząc puszystą, słodką piankę, którą nakładano na gorące mleko. Dalgona, nazwa napoju, pochodzi od koreańskiego cukierka o tej samej nazwie – karmelowy cukierek, który przypomina teksturą i wyglądem piankę z kawy. Chociaż napój ten istniał od lat 60., to dopiero w 2020 roku zyskał światową popularność dzięki izolacji związanej z pandemią COVID-19. Kiedy ludzie szukali nowych zajęć w domu, kawa Dalgona stała się jednym z najczęściej przedstawianych przepisów w mediach społecznościowych. Trend szybko rozprzestrzenił się na całym świecie, a zdjęcia i filmy z przygotowywania tej piankowej kawy stały się symbolem twórczej aktywności w kuchni w czasie pandemii.

Dzięki kreatywności współczesnych miłośników kawy, kawa Dalgona zaczęła przybierać różne formy – od klasycznej wersji z cukrem po miodową, która nadaje napojowi jeszcze bardziej złożony i naturalny smak. Miód, będący od wieków symbolem zdrowia i dobrobytu, idealnie komponuje się z intensywną kawą, tworząc napój, który cieszy nie tylko podniebienie, ale także duszę. Dalgona z miodem łączy w sobie nowoczesny trend z tradycją, a przy tym wprowadza do napoju nutę historii i natury.

Kaloryczność potrawy w 100 g: 133 kcal

W tym: Białka 2.13 g | Tłuszcze 2.53 g | Węglowodany 25.41 g (w tym cukry 24.45 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

 

- 150 g płynnego miodu

- 30 ml gorącej wody

- 20 g dobrej kawy rozpuszczalnej

- lód

- ulubione zimne mleko/napój roślinny

 

Przygotowanie:

 

Płynny miód o temperaturze pokojowej umieścić w wysokim pojemniku i zacząć ubijać mikserem na średnich obrotach, aż osiągnie puszystą konsystencję. Miód powinien być lekki, puszysty i nieco jaśniejszy, co zapewni odpowiednią teksturę do dalszego etapu przygotowania. Czas ubijania zależy od mocy miksera, ale powinno to zająć około 3 minut.

Do ubitego miodu wsypać kawę rozpuszczalną i wlać gorącą wodę. Ważne, aby woda była gorąca, ale nie wrząca, ponieważ pomoże to w lepszym rozpuszczeniu kawy i połączeniu jej z miodem. 

Po dodaniu tych składników, kontynuować ubijanie mikserem, aż masa stanie się gęsta i sztywna, przypominająca konsystencję masy na bezę. Powinna być puszysta, ale na tyle sztywna, aby dobrze utrzymywała się na powierzchni mleka. Piany wystarczy na ok 4 duże porcje końcowego napoju.

Do szklanek włożyć kilka kostek lodu, aby napój był odpowiednio schłodzony i orzeźwiający. Lód nie tylko doda chłodzącego efektu, ale także sprawi, że napój będzie bardziej atrakcyjny wizualnie, tworząc ciekawy kontrast z pianką.

Następnie szklanki napełnić zimnym mlekiem, najlepiej do ¾ ich wysokości, aby pozostawić wystarczająco dużo miejsca na ubijaną masę. Można użyć mleka krowiego lub roślinnego, w zależności od preferencji. Wybór mleka wpływa na smak i konsystencję napoju – mleko roślinne, jak owsiane czy migdałowe, nada napojowi subtelną nutę, natomiast krowie mleko doda pełniejszego smaku.

Na koniec na wierzch mleka nałożyć ubijaną masę kawową, delikatnie nakładając ją łyżką lub za pomocą szpatułki, tak aby cała pianka ładnie pokryła powierzchnię napoju. Pianka powinna być sztywna, tworząc przyjemną warstwę na mleku, z wyraźnym kontrastem między słodką, miodową pianką a zimnym mlekiem.

W zależności od upodobań, napój można udekorować szczyptą cynamonu lub odrobiną kakao w proszku, aby dodać mu dodatkowego smaku i estetycznego wyglądu.

Podawać natychmiast, najlepiej z długą słomką, by móc zanurzyć się w tej wyjątkowej kawie, łączącej aromat kawy z naturalną słodyczą miodu.

Smacznego!