Owsiane Ciastka z Bakaliami
Ciasteczka owsiane z bakaliami to nie tylko pyszna
przekąska, ale także smakołyk o bogatej historii i licznych korzyściach
zdrowotnych. Ich korzenie sięgają czasów starożytnych, kiedy to owies stanowił
podstawę diety w wielu kulturach. W średniowieczu owsianka była popularnym
daniem w Europie, szczególnie w Anglii, gdzie spożywano ją zarówno w domach
arystokracji, jak i wśród robotników. Z czasem zaczęto eksperymentować z
różnymi formami owsa, co doprowadziło do powstania chrupiących ciasteczek
owsianych.
Te złociste ciasteczka łączą w sobie delikatność
płatków owsianych z bogactwem bakalii, takich jak orzechy pekan, orzeszki
ziemne i czekoladowe kropelki. Każdy kęs to harmonijne połączenie chrupkości i
słodyczy, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dodatek
miodu nadaje im naturalnej słodyczy i głębokiego aromatu, a szczypta soli
podkreśla smak pozostałych składników.
Oprócz walorów smakowych, ciasteczka te są źródłem
cennych składników odżywczych. Płatki owsiane dostarczają błonnika, który
wspomaga trawienie i pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we
krwi. Orzechy dostarczają zdrowych tłuszczów, białka oraz witamin z grupy B,
które wspierają funkcjonowanie układu nerwowego. Dodatkowo, obecność
antyoksydantów w bakaliach pomaga w ochronie organizmu przed stresem
oksydacyjnym.
Przygotowanie tych ciasteczek jest proste i nie wymaga
specjalistycznych umiejętności kulinarnych. Wystarczy połączyć suche składniki
z mokrymi, uformować kulki, spłaszczyć je i upiec na złocisty kolor. Po
ostudzeniu można je udekorować roztopioną czekoladą, co doda im elegancji i
dodatkowej warstwy smaku. Przechowywane w szczelnym pojemniku, długo zachowują
świeżość, dzięki czemu można cieszyć się nimi przez kilka dni.
Ciasteczka owsiane z bakaliami to doskonały wybór dla
osób poszukujących zdrowych i smacznych przekąsek. Ich bogata historia oraz
wartości odżywcze sprawiają, że są one nie tylko przyjemnością dla
podniebienia, ale także wsparciem dla zdrowia.
Dzięki swoim składnikom ciasteczka są świetnym wyborem
na drugie śniadanie, przekąskę w podróży czy dodatek do popołudniowej kawy. Są
wystarczająco słodkie, by zaspokoić ochotę na coś pysznego, ale jednocześnie
pełne wartościowych składników, które dodają energii i sycą na długo.
To idealna propozycja dla tych, którzy szukają
słodkiej przyjemności bez wyrzutów sumienia!
Kaloryczność potrawy w 100 g: 382 kcal
W
tym: Białka 10.37 g | Tłuszcze 22.85 g | Węglowodany 38.43 g (w tym cukry 9.25
g)
Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.
- 300 g płatków owsianych górskich
- 120 g mąki pszennej
- 80 g erytrytolu
- 150 g łuskanego słonecznika
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 130 g masła
- 3 jajka
- szczypta soli
- 50 g prażonych orzeszków ziemnych (niesolonych,
posiekanych)
- 50 g orzechów Pekan
- 75 g czekoladowych kropelek
- 4 łyżki miodu (ok. 80 g)
Dodatkowo:
- 100 g gorzkiej czekolady do dekoracji
Piekarnik rozgrzać do 180°C. Dużą blachę z piekarnika
wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło roztopić w rondelku na małym ogniu, dodać miód i
wymieszać do całkowitego połączenia. Odstawić do przestudzenia.
Orzechy Pekan drobno posiekać.
W dużej misce wymieszać płatki owsiane, mąkę, erytrytol,
proszek do pieczenia, czekoladowe kropelki (jeśli nie są dostępne, można
zastąpić je drobno posiekaną gorzką czekoladą o wysokiej zawartości kakao) sól,
słonecznik, posiekane orzeszki ziemne i orzechy Pekan.
Do suchych składników dodać jajka, roztopione masło z
miodem i bardzo dokładnie całość wymieszać, aby powstała gęsta i zwarta masa. Jeśli
masa wydaje się zbyt sucha, można dodać 1–2 łyżki mleka lub wody, aby uzyskać
odpowiednią konsystencję.
Z masy formować kulki wielkości dużego orzecha
włoskiego, lekko spłaszczać i układać na blasze, zachowując odstępy.
Blachę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok
25 minut, aż ciasteczka nabiorą złocistego koloru i staną się lekko chrupiące
na brzegach. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, dlatego
warto obserwować ciasteczka pod koniec pieczenia, aby uniknąć ich przepieczenia.
Po upieczeniu odstawić na kratkę do ostygnięcia.
W międzyczasie przygotować kąpiel wodną i roztopić w
niej połamaną na kawałki czekoladę. W tym celu w małym garnku zagotować
niewielką ilość wody, a na nim umieścić żaroodporną miskę tak, aby jej dno nie
dotykało powierzchni wody.
Do miski włożyć czekoladę i roztapiać ją, mieszając od
czasu do czasu, aż do uzyskania gładkiej, płynnej konsystencji. Następnie udekorować
nią ostudzone ciasteczka wg własnych preferencji i fantazji.
Przechowywać w suchym i szczelnym pojemniku.
Smacznego.
Komentarze
Prześlij komentarz