Napój Imbirowo – Cytrynowy

Napój Imbirowo – Cytrynowy

 

Napój imbirowo-cytrynowy to nie tylko smaczny i orzeźwiający sposób na zaspokojenie pragnienia, ale także wyjątkowy eliksir o głębokich korzeniach w tradycji kulinarnej i medycynie naturalnej. Już w starożytności imbir i cytryna były cenione zarówno za swoje właściwości zdrowotne, jak i intensywny, pobudzający smak.

Imbir, nazywany "złotem Orientu", był jednym z najbardziej pożądanych przypraw na Jedwabnym Szlaku. Stosowano go w starożytnych Chinach i Indiach jako naturalny środek wspomagający trawienie, wzmacniający odporność i łagodzący objawy przeziębienia. Jego rozgrzewający smak idealnie łączy się z cytryną – owocem, który przybył do Europy z Indii około X wieku, za sprawą arabskich kupców. Cytryna szybko zdobyła uznanie wśród mieszkańców regionu Morza Śródziemnego, stając się symbolem zdrowia, świeżości i luksusu.

Połączenie tych dwóch składników – ostrego, korzennego smaku imbiru z kwaśną, cytrusową nutą cytryny – daje napój, który pobudza zmysły i wzmacnia organizm. W średniowiecznej Europie podobne napary były przygotowywane jako środek na długie, chłodne zimy, a także jako panaceum na wiele dolegliwości. Dodatek miodu, który nie tylko łagodzi wyrazisty smak, ale również działa antybakteryjnie, sprawiał, że ten napój zyskiwał status remedium na niemal wszystkie bolączki.

Napój imbirowo-cytrynowy doskonale sprawdza się w każdej porze roku. W chłodniejszych miesiącach rozgrzewa ciało i umysł, wspierając odporność dzięki witaminie C zawartej w cytrynie i właściwościom przeciwzapalnym imbiru. Latem, podany z kostkami lodu i świeżą miętą, staje się idealnym sposobem na orzeźwienie w upalne dni.

Jego przygotowanie jest równie przyjemne, co jego smak – od parującego wywaru z plasterków imbiru, który wypełnia kuchnię korzennym aromatem, po soczyste krojenie cytryn, które rozpryskują świeży, cytrusowy zapach. Każdy łyk to podróż w głąb historii i smaków, które łączą tradycję z nowoczesnością. To napój, który nie tylko koi, ale i inspiruje do odkrywania bogactwa naturalnych składników. Spróbujcie sami.

Kaloryczność potrawy w 100 g: 22 kcal

W tym: Białka 0.20 g | Tłuszcze 0.08 g | Węglowodany 4.88 g (w tym cukry 3.45 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

 

- 1½ litra wody

- 5 cm świeżego korzenia imbiru

- 2 cytryny

- 3 łyżki miodu

- kilka listków mięty

- gałązka świeżego rozmarynu

 

Przygotowanie:

 

Korzeń imbiru dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, aby usunąć resztki ziemi i zanieczyszczenia. Skórkę imbiru można delikatnie obrać za pomocą łyżeczki – dzięki temu uniknie się marnowania miąższu, który często traci się przy użyciu noża. Po obraniu imbir pokroić na cienkie plasterki.

Do średniego garnka wlać 1½ litra wody i zagotować. Po osiągnięciu wrzenia dodać przygotowany wcześniej imbir. Zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez 10-15 minut, aby uwolnić pełnię korzennego smaku. W trakcie gotowania można przykryć garnek pokrywką, co zapobiegnie nadmiernemu odparowywaniu wody.

Cytryny dokładnie umyć w ciepłej wodzie, najlepiej szczotkując skórkę, aby usunąć wosk lub zanieczyszczenia. Jedną cytrynę pokroić w cienkie plasterki, zachowując estetyczny wygląd. Drugą cytrynę przekroić na pół i wycisnąć z niej sok – najlepiej zrobić to za pomocą ręcznej wyciskarki, aby dokładnie oddzielić sok od pestek. Sok odłożyć na później.

Wywar z imbiru po ugotowaniu zdjąć z ognia i odstawić na około 5-10 minut, aby nieco ostygł. Osiągnięcie temperatury około 40°C jest ważne, jeśli planowane jest dodanie miodu – zbyt wysoka temperatura może zniszczyć jego cenne właściwości zdrowotne.

Do przestudzonego wywaru dodać sok z cytryny oraz przygotowane plasterki cytryny. Całość dokładnie wymieszać. Na tym etapie można dosłodzić napój miodem – dodając go stopniowo, aż do uzyskania pożądanej słodkości.

Napój można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. W wersji chłodzącej warto przelać napój do dzbanka, dodać kostki lodu oraz kilka świeżych listków mięty, które wzbogacą smak o orzeźwiające nuty.

Napój imbirowo-cytrynowy serwować w wysokich szklankach lub kubkach. W wersji ciepłej świetnie sprawdzi się zimą jako rozgrzewający napój. Kubki udekorować dodatkowo listkami mięty i świeżą gałązką rozmarynu.

W wersji zimnej będzie doskonały w upalne dni, przynosząc przyjemne orzeźwienie.

Każdy łyk napoju dostarcza wyjątkowego połączenia pikantnych i cytrusowych aromatów, które mogą stać się idealnym uzupełnieniem każdej chwili relaksu.

Smacznego!