Syrop z Mięty

Syrop z Mięty

 

Syrop z mięty to nie tylko orzeźwiający smak lata, ale również aromatyczny powrót do dawnych tradycji, kiedy to zioła były naturalnym lekarstwem na różne dolegliwości. Historia użycia mięty sięga tysięcy lat wstecz – już starożytni Egipcjanie i Grecy cenili jej właściwości zdrowotne i dodawali ją do napojów i potraw. W średniowieczu mięta stała się symbolem gościnności, a jej gałązki umieszczano na stołach, by wypełnić domy świeżym, uspokajającym zapachem.

Syrop z mięty to esencja tego aromatycznego zioła zamknięta w słodkim eliksirze. Jest idealny do wykorzystania w napojach, deserach, a nawet jako dodatek do sałatek czy dań z grilla. W letnie dni syrop ten doskonale komponuje się z zimną wodą i lodem, tworząc naturalnie orzeźwiającą lemoniadę. Można nim również wzbogacić herbaty, koktajle czy przygotować delikatny sos do lodów.

Ale dlaczego warto zrobić syrop z mięty? Po pierwsze, jest niezwykle prosty do wykonania – potrzebujesz jedynie świeżych liści mięty, wody, cukru i odrobiny cierpliwości. Po drugie, syrop ten ma mnóstwo korzyści zdrowotnych. Mięta od wieków jest znana z właściwości łagodzących problemy trawienne, uspokajających układ nerwowy oraz pomagających w bólach głowy. Regularne spożywanie syropu miętowego może działać korzystnie na układ pokarmowy, poprawiając trawienie i przynosząc ulgę po obfitym posiłku.

Dodatkowo, syrop z mięty to sposób na zachowanie smaku świeżych ziół na dłużej – zwłaszcza gdy latem ogród obfituje w pachnące liście. Zamiast pozwolić im zwiędnąć, możesz zamknąć tę zieloną esencję w butelce, by cieszyć się nią przez cały rok.

Syrop z mięty to także świetny pomysł na domowy, personalizowany prezent, który z pewnością ucieszy bliskich. Pachnie naturą, smakuje jak lato i jest niesamowicie uniwersalny – zarówno w kuchni, jak i dla zdrowia! Polecam do wypróbowania.

Kaloryczność potrawy w 100 g: 174 kcal

W tym: Białka 0.27 g | Tłuszcze 0.05 g | Węglowodany 43.20 g (w tym cukry 42.77 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

 

- 100 g świeżych liści mięty

- 750 ml wody

- 600 g cukru

- sok z jednej cytryny

- kilka kropel zielonego barwnika spożywczego (opcjonalnie)

 

Przygotowanie:

 

Liście mięty dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem.

W rondlu zagotować 750 ml wody. Dodać cukier i mieszać, aż całkowicie się rozpuści. Następnie dodać liście mięty.

Gotować na małym ogniu przez 10-15 minut, aż mięta odda swój aromat.

Na tym etapie można dodać kilka kropel zielonego barwnika spożywczego, aby nadać syropowi pięknego miętowego koloru.

Po zakończeniu gotowania zdjąć rondel z ognia i odstawić na 30 minut, aby syrop naciągnął smakiem mięty.

Przecedzić syrop przez bardzo gęste sito lub potrójnie złożona gazę. Ugotowane liście mięty wyrzucić.

Dodać sok z cytryny, aby nadać delikatnej kwasowości, która zrównoważy słodycz syropu i podkreślić smak mięty. Dodatkowo sok z cytryny jest naturalnym składnikiem do konserwowania i może pomóc w przedłużeniu trwałości syropu.

Przelać syrop do umytych i wyparzonych butelek lub słoików. Następnie można butelki / słoiki poddać pasteryzacji, aby można było przechowywać go w spiżarni lub pominąć pasteryzację i przechowywać w lodówce, gdzie wytrzyma około 2 do 3 tygodni.

Proces pasteryzacji polega na umieszczeniu butelek / słoików w garnku z wodą, tak aby woda sięgała ¾ wysokości butelek / słoików, a następnie doprowadzić do wrzenia. Pasteryzować przez 15-20 minut. Po zakończeniu procesu, butelki / słoiki wyciągnąć z garnka i odstawić do ostygnięcia.

Zastosowanie:

Lemoniady i napoje: Wystarczy dodać łyżkę syropu do szklanki wody (gazowanej lub niegazowanej), dodać plasterek cytryny i kostki lodu.

Herbata miętowa: Możesz dosłodzić nim zarówno herbatę na ciepło, jak i mrożoną herbatę.

Desery: Polej nim lody waniliowe lub owoce.

Koktajle: Świetnie sprawdza się w drinkach, jak Mojito czy orzeźwiające koktajle bezalkoholowe.

Syrop z mięty to esencja świeżości i letniego aromatu, który warto mieć pod ręką przez cały rok!

Smacznego.