Faszerowane Mini Papryczki Tribelli

Faszerowane Mini Papryczki Tribelli

 

Wyobraź sobie małe, kolorowe papryczki, które już na pierwszy rzut oka kuszą swoją żywą barwą i apetycznym wyglądem. To właśnie one – słodkie papryczki Tribelli, które skrywają w sobie wyjątkowy sekret. Każda z nich została starannie wypełniona kremowym serkiem, który idealnie komponuje się z ich naturalną słodyczą. Delikatna nuta czosnku i ziół nadaje farszowi głębię smaku, a kremowa konsystencja serka rozpływa się na podniebieniu przy każdym kęsie.

Po faszerowaniu, papryczki te zostały starannie zamknięte w słoikach i zalane aromatycznym olejem słonecznikowym. Dzięki temu zachowują swoją świeżość i soczystość, a przy okazji nabierają jeszcze bardziej wyrazistego smaku. Z czasem olej przenika przez papryczki, wzbogacając ich smak o subtelne, ziołowe nuty. To prawdziwa uczta dla zmysłów, idealna jako przekąska, dodatek do dań lub nawet jako wyjątkowy prezent dla miłośników kulinarnych rarytasów.

Te małe, kolorowe papryczki Tribelli zamknięte w słoiku to prawdziwa bomba smakowa, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Każdy słoik kryje w sobie kawałek słońca i wspomnienie lata, które można odkrywać przez cały rok. Faszerowane papryczki mają długą i zróżnicowaną historię, która sięga starożytnych czasów. Sama papryka jako warzywo, pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie była uprawiana przez rdzennych mieszkańców już tysiące lat temu. Papryka była nie tylko podstawowym składnikiem diety, ale również cenioną rośliną o właściwościach leczniczych i rytualnych.

Po odkryciu Ameryki przez Europejczyków w XV wieku, papryka szybko rozprzestrzeniła się po świecie, trafiając najpierw do Hiszpanii i Portugalii, a stamtąd do reszty Europy i Azji. Z czasem różne kultury zaczęły eksperymentować z nadziewaniem papryk różnymi farszami, tworząc unikalne, regionalne przysmaki.

W Europie, zwłaszcza w krajach basenu Morza Śródziemnego, takich jak Włochy, Grecja czy Hiszpania, faszerowane papryczki stały się popularnym daniem. W tych regionach do nadzienia zaczęto wykorzystywać lokalne sery, zioła i przyprawy, a całość była często konserwowana w oliwie lub oleju, co pozwalało na dłuższe przechowywanie i cieszenie się smakiem przez cały rok.

Papryczki Tribelli, charakteryzujące się swoją słodyczą i intensywnymi kolorami, to bardziej współczesny dodatek do tej tradycji. Te małe, soczyste papryczki stały się idealnym warzywem do faszerowania, a ich smak świetnie komponuje się z kremowymi serkami i ziołami. W słoikach zalewane olejem słonecznikowym, nawiązują do dawnych metod konserwowania żywności, które pozwalają zachować smak lata na dłużej.

Faszerowane papryczki stały się popularne w wielu krajach jako przysmak serwowany na różne okazje – od domowych obiadów po eleganckie przyjęcia. Dziś są symbolem połączenia prostoty i wyrafinowania, a ich historia łączy różne kultury i tradycje kulinarne w jedno smaczne danie. Polecam do wypróbowania.

Kaloryczność potrawy w 100 g: 383 kcal

W tym: Białka 3.93 g | Tłuszcze 38.33 g | Węglowodany 4.56 g (w tym cukry 4.32 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

 

- 1 kg słodkich mini papryczek Tribelli

- 45 g serka śmietankowego Philadelphia

- 300 g sera feta

- 3 ząbki czosnku

- sól i pieprz do smaku

- ok 700 ml oleju słonecznikowego

- łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego

 - ok 4 liście laurowe

- ok 8 ziaren ziela angielskiego

- 4 łyżki octu balsamicznego

 

Przygotowanie:

 

Wybrać możliwie jak najmniejsze i nieuszkodzone papryczki.

Papryczki umyć i osuszyć. Odcinać górną część każdej papryczki i usuwać gniazda nasienne oraz białe błony ze środka.

W garnku zagotować wodę. Wrzucać papryczki partiami do wrzącej wody na około 4 minuty, aby zmiękły, a następnie odcedzić i schłodzić w zimnej wodzie. Ponownie osuszyć na papierowym ręczniku.

W misce wymieszać serek Philadelphia z serem feta na gładką masę. Dodać suszony czosnek niedźwiedzi oraz drobno posiekany świeży czosnek. Całość doprawić solą i pieprzem do smaku.

Napełniać papryczki przygotowanym farszem za pomocą małej łyżeczki lub przy użyciu woreczka cukierniczego. Upewnić się, że farsz wypełnia całe wnętrze papryczki.

Przygotować ok 4 słoiki o pojemności 500 ml. Dokładnie je umyć, wyparzyć wrzątkiem i osuszyć.

Do każdego słoika włożyć po jednym liściu laurowym i po ok 2 kulki ziela angielskiego oraz wlać po jednej łyżce octu balsamicznego. 

Układać papryczki delikatnie, aby ich nie uszkodzić i niezbyt ciasno.

Zalać papryczki olejem. Olej powinien całkowicie zakrywać papryczki.

Szczelnie zakręcić słoiki i umieścić je w garnku wyłożonym ściereczką tak aby słoiki się nie stykały ze sobą. Do garnka wlać wodę do ¾ wysokości słoików i zagotować. Od momentu, gdy woda zacznie wrzeć zmniejszyć moc palnika na średnią dotować całość przez około 20 minut.

Po pasteryzacji wyjąć słoiki i odstawić do ostygnięcia. Upewnić się, że pokrywki są dobrze zamknięte. Papryczki najlepiej smakują po kilku dniach, gdy przesiąkną smakiem oleju i przypraw.

Zapasteryzowane słoiczki z papryczkami należy przechowywać w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu, takim jak chłodna spiżarnia, piwnica lub lodówka. Ważne jest, aby unikać bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła, które mogą wpłynąć na trwałość przetworów.

Po otwarciu słoika papryczki należy trzymać w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni.

Smacznego.