Ryż do Sushi (Cook4me Tefal - Multicooker)

 Ryż do Sushi

(Cook4me Tefal - Multicooker)

 

Doskonały ryż to fundament każdego doskonałego sushi. Warto zrozumieć, że wybór właściwego gatunku oraz umiejętne przygotowanie są kluczowe, by uniknąć problemów takich jak rozpadanie się, brak lepkości czy zbyt mocny smak. Ale nie martw się, nawet jeśli jesteś początkującym, kilka prostych zasad pozwoli Ci stworzyć idealną bazę dla Twojego ulubionego sushi.

Jeśli pragniesz przygotować sushi w zaciszu swojej kuchni, koniecznie musisz poznać sekrety doskonałego gotowania ryżu. Dziś chciałabym przedstawić Ci metodę gotowania ryżu do sushi w Multicookerze - urządzeniu, które zapewnia szybkość i skuteczność, dając w rezultacie idealną konsystencję i smak każdego ziarenka.

Nie wszystkie rodzaje ryżu nadają się do sushi. Zapomnij o długich ziarnach czy ryżu brązowym, które świetnie sprawdzają się w innych daniach, ale nie w sushi. Tutaj niezbędny jest krótkoziarnisty, pulchny ryż o owalnym kształcie. To właśnie on zapewni odpowiednią konsystencję i lepkość, co pozwoli składnikom sushi trzymać się razem. W sklepie warto szukać produktów oznaczonych jako "do sushi".

Gorąco zachęcam Cię do wypróbowania tej metody - gotowanie własnego ryżu do sushi to nie tylko smakowa przygoda, ale także satysfakcja z własnoręcznie przygotowanego dania, które możesz delektować się w zaciszu swojego domu. Polecam gorąco do wypróbowania.

 

Przepis do przygotowania w urządzeniu Multicooker Tefal Cook4me Touch Wi-Fi CY9128

Kaloryczność potrawy w 100 g: 130 kcal

W tym: Białka 2.27 g | Tłuszcze 1.12 g | Węglowodany 27.25 g (w tym cukry 1.88 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

 

- ok 2 szklanki ryżu (ok 300 g)

- 2½ szklanki wody (625 ml)

- 1½ łyżki octu ryżowego

- 1 łyżka jasnego sosu sojowego

- 1½ łyżki cukru

- 1 łyżeczka soli

- 1 łyżka masła

 

 

 

Przygotowanie:

 

 

Ze względu na dużą zawartość skrobi w ryżu, pierwszą ważną czynnością przed jego ugotowaniem jest dokładne wypłukanie go w zimnej (wręcz lodowatej) wodzie. W tym celu możemy użyć miseczki i sitka. Ryż należy delikatnie mieszać dłonią, aby nie uszkodzić ziarenek, następnie przelewać przez sitko i ponownie płukać w wodzie. Ryż należy płukać tak długo aż woda będzie całkowicie czysta.

Gotowy ryż przełożyć do misy Multicookera. Dodać wodę, ocet ryżowy, sos sojowy, sól, cukier i masło. Całość delikatnie wymieszać.

Zamknąć pokrywę Multicookera i uruchomić program GOTOWANIE POD WYSOKIM CIŚNIENIEM ustawiając czas gotowania na 9 min.

Po zakończeniu programu ostrożnie otworzyć pokrywę i całość delikatnie przemieszać.

Następnie ryż przełożyć do miseczki lub głębokiego talerza, nakryć wilgotną ściereczką i pozostawić do ostygnięcia.

Należy mieć na uwadze, że przed rozpoczęciem tworzenia rolek sushi, ryż powinien być schłodzony. W przeciwnym razie arkusze Nori mogą stać się gumowate i pozbawione smaku.

Smacznego.