Ciasteczka Orzechowo - Owsiane

Ciasteczka Orzechowo - Owsiane

Niesamowicie pyszne, miękkie i bardzo aromatyczne ciasteczka, które zachwycą każdego. Świetnie sprawdzą się jako przekąska w ciągu dnia w pracy lub w szkole dodając porcję energii do dalszego działania. Polecam gorąco do wypróbowania.

 

Kaloryczność potrawy w 100 g: 405 kcal

W tym: Białka 9.64 g | Tłuszcze 22.45 g | Węglowodany 41.68 g (w tym cukry 21.67 g)

Jedna sztuka ciastka waży 45 g = 178 kcal

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

(na 25 dużych sztuk)

 

- białka z 8 jaj

- 150 g cukru pudru

- 80 g cukru trzcinowego

- 120 g masła

- 200 g mielonych orzechów włoskich

- 300 g płatków błyskawicznych owsianych

- 1 łyżeczka aromatu waniliowego

- 2 łyżki kakao

- szczypta soli

 

Przygotowanie:

 

W misie miksera umieścić białka ze szczyptą soli i rozpocząć proces ubijania. Gdy biała zaczną się pienić rozpocząć dodawanie cukru pudru, łyżka po łyżce nie przerywając ubijania. Masa powinna być gęsta, sztywna i błyszcząca jak do bezy.

W garnuszku roztopić masło z cukrem trzcinowym. Orzechy włoskie zmielić na mączkę i dodać do roztopionego masła. Chwilkę podsmażyć a następnie zdjąć z ognia i wystudzić.

Płatki podprażyć na suchej patelni na lekko rumiany kolor. Wystudzić.

Do bezy delikatnie wmieszać masę orzechową, następnie partiami dodawać podprażone płatki owsiane. Dodać aromat waniliowy i kakao. Całość delikatnie, ale w miarę dokładnie wymieszać.

Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.

Piekarnik rozgrzać do 180°C.

Przy pomocy dużej łyżki stołowej lub łyżki do lodów kulkowych nabierać porcje masy i wykładać na blaszce w ok 4 cm odstępach od siebie. Masę delikatnie spłaszczyć łyżką od góry.

Blachę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok 20 – 25 min. pilnując, aby ciasteczka zbyt mocno się nie spiekły.

Po upieczeniu odczekać ok 20 min a następnie delikatnie odklejać od warstwy papieru i układać w puszcze lub szczelnym pojemniku.

Smacznego.