Chai Latte

Chai Latte

Chai Latte to pyszna i aromatyczna herbata, która jest idealna na mroźne zimowe dni i noce. Po jej skosztowaniu jestem pewna, że często będziecie do niej wracać. Masala Chai to przyprawiony napój herbaciany popularny w Indiach. Masala Chai oznacza herbatę mieszaną. W wielu krajach nazwa została skrócona z Masala Chai do po prostu Chai. Polecam gorąco do wypróbowania.

 

Kaloryczność potrawy w jednej porcji (ok 375 ml): 175 kcal

W tym: Białka 6.37 g | Tłuszcze 6.58 g | Węglowodany 21.79 g (w tym cukry 20.62 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

(na 4 porcje)

 

- 750 ml mleka 3,2%

- 750 ml wody

- 2 łyżki sypkiej czarnej herbaty

- 4 łyżki brązowego cukru

- 1 laska cynamonu

- 2 gwiazdki anyżu

- 1 łyżeczka mielonego kardamonu

- 5 całych goździków

- 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej

- 1 łyżeczka aromatu waniliowego

- ½ łyżeczki mielonego imbiru

- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu

Przygotowanie:

 

W garnuszku umieścić 750 ml wody, 450 ml mleka i wszystkie wymienione w przepisie składniki oprócz aromatu waniliowego. Całość doprowadzić do wrzenia a następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować często mieszając przez ok 10 min, aby aromat z przypraw dokładnie się uwolnił do napoju.

Następnie napój przecedzić przez bardzo gęste sitko lub podwójnie złożoną gazę, dodać aromat waniliowy, wymieszać i rozlać do szklanek.

Pozostałe 300 ml mleka spienić spieniaczem do mleka (ręcznym lub elektrycznym – można także wykorzystać spieniacz mleka w ekspresie ciśnieniowym do kawy) i delikatnie dodać przy użyciu łyżki na wierch napoju w każdej szklance.

Udekorować mielonym cynamonem oraz gwiazdką anyżu i od razu podawać.

Zamiast spienionego mleka można użyć także bitej śmietany.

Smacznego.