Frytki z Batatów (do przygotowania w urządzeniu AirFryer)

Frytki z Batatów

(do przygotowania w urządzeniu AirFryer)

 

Przepis na pieczone frytki ze słodkich ziemniaków jest naprawdę prosty. Batatowe frytki są pyszne, chrupiące i idealnie sprawdzą się, jako przekąska lub dodatek do innych dań.   Polecam gorąco.

 

Kaloryczność potrawy w 100 g: 135 kcal

W tym: Białka 1.35 g | Tłuszcze 3.37 g | Węglowodany 23.50 g ( w tym cukry 4.98 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

 

 - 2 duże bataty

- 2 łyżeczki przyprawy Kamis do słodkich ziemniaków

- 1 łyżka oliwy lub oleju

- 2 łyżki skrobi kukurydzianej

Przygotowanie:

 

Bataty obrać dokładnie ze skórki (najlepiej obieraczką do warzyw). Ziemniaki należy obierać do momentu, gdy pojawi się intensywnie pomarańczowa warstwa ziemniaka. Następnie bataty pokroić w cienkie słupki i umieścić w misce z bardzo zimną wodą i kilkukrotnie wypłukać. Frytki zostawić w zimnej wodzie przez min 30 min. Najlepiej miskę umieścić w lodówce z dodatkowymi kostkami lodu.

Po tym czasie ziemniaki odcedzić i dokładnie osuszyć na ręczniku papierowym.

Następnie frytki skropić oliwą i posypać przyprawą do słodkich ziemniaków oraz skrobią kukurydzianą i dokładnie wymieszać starając się, aby każdy słupek ziemniaka był pokryty oliwą i przyprawami.

Frytki umieścić w koszu urządzenia. Urządzenie ustawić na 160°C.

Wsunąć kosz i piec smażyć bataty prze 10 min. Następnie wstrząsną koszem, aby przemieszać frytki i ponownie umieścić go w urządzeniu. Zwiększyć moc do 180°C i dopiekać bataty jeszcze przez 7 min.

Podawać na ciepło lub zimno z ulubionym sosem.

 

*Przygotowanie w piekarniku:

 

Piekarnik rozgrzać do 220°C (góra/dół) lub 200°C przy termoobiegu.

Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i równomiernie rozłożyć na nim słupki Batatowe. Wsunąć blachę do nagrzanego piekarnika i piec przez ok 25 min. W połowie czasu pieczenia ostrożnie wysunąć blaszkę i przemieszać frytki odwracając je na drugą stronę.

Smacznego.