Czekoladowe Mini Babeczki Świąteczne

Czekoladowe Mini Babeczki Świąteczne

Mini Babeczki o smaku czekolady to świetna propozycja nie tylko na święta. Jednak zbliża się czas Świąt Wielkanocnych i takie małe babeczki pięknie będą prezentowały się w koszyczku ze święconką jak i na świątecznym stole. Na pewno przypadną do gustu dzieciom, ale myślę, że i żaden dorosły nie wzgardzi taką przekąską. Polecam.

Składniki na babeczki

(przepis na 12 szt.)

- 150 g masła

- 300 g mąki pszennej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

- 2 łyżki kakao

- ¾ szklanki cukru

- 1 łyżka cukru wanilinowego

- 2 jajka

- 170 ml mleka

 (Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej)

Składniki na polewę czekoladową:

- 2 tabliczki gorzkiej czekolady

- 4 łyżki śmietanki kremówki 30 lub 36 %

- 25 g masła

Przygotowanie babeczek:

Masło roztopić i odstawić do wystygnięcia. Do miski przesiać mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną. Wszystko dokładnie wymieszać Następnie cukier i cukier wanilinowy utrzeć mikserem z jajkami na puszystą masę. Do suchej mieszanki przelać masę jajeczną i dodać mleko. Wszystko dokładnie wymieszać trzepaczką lub mikserem na bardzo małych obrotach. Pod koniec dodać wcześniej roztopione masło.

Masę w równych częściach wyłożyć do małych foremek na babeczki. Piekarnik rozgrzać do 190°C. Piec babeczki przez około 20-25 minut.

Gdy babeczki wystygną należy wyjąć je z foremek i udekorować polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.

Przygotowanie polewy:

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Masło roztopić ze śmietanką w garnku (tylko do roztopienia masła a potem zdjąć z gazu). Następnie połączyć z czekoladą.

Smacznego.