Deser Śmietankowo-Czekoladowy

Deser Śmietankowo-Czekoladowy

Tym razem zapowiadany deser z udziałem czekolady. Czekolada to chyba jedna z najpopularniejszych form przygotowywania różnych deserów, ciast i kremów. Czekolada także powoduje wydzielanie endorfin, produkowanych w mózgu i rdzeniu kręgowym, poprawiających nastrój i łagodzących ból.

Składniki na Masę Śmietankową:

- 300 ml śmietanki 12 % lub mleka 3,2 %

- 300 ml śmietanki 30%

- 75 g cukru

- 1 łyżka cukru wanilinowego

- 1 łyżka żelatyny

- 75 ml wody do namoczenia żelatyny

Składniki na Masę Czekoladową: 

- 1 tabliczka gorzkiej czekolady

- 1 tabliczka mlecznej czekolady

- 200 ml śmietanki 30%

- 200 ml śmietanki 12 % lub mleka 3,2 %

- 1 łyżka żelatyny

- 75 ml wody do namoczenia żelatyny

Przygotowanie:

Do garnka wlać obie śmietanki i wsypać cukier biały z wanilinowym. Podgrzewać, aby masa była bardzo ciepła, lecz nie doprowadzać do zagotowania. W 75 ml wody rozmieszać żelatynę i poczekać kilka minut, aby żelatyna napęczniała. Gdy masa śmietankowa będzie już wystarczająco ciepła dodać rozmoczoną i napęczniałą żelatynę. Wszystko dokładnie wymieszać, aby żelatyna całkowicie się rozpuściła. Odstawić z gazu i wystudzić masę. Zimną wlewać do szklanek i wstawić całość do lodówki na ok 2-3 h.

W 75 ml wody rozmieszać żelatynę i poczekać kilka minut, aby żelatyna napęczniała. Do garnka wlać obie śmietanki i podgrzewać, aby masa była bardzo ciepła, lecz nie doprowadzać do zagotowania. W 75 ml wody rozmieszać żelatynę i poczekać kilka minut, aby żelatyna napęczniała. Gdy masa śmietankowa będzie już wystarczająco ciepła dodać połamane na cząstki obie czekolady i rozpuścić tak, aby uzyskać jednolitą i gładką masę. Następnie dodać rozmoczoną i napęczniałą żelatynę. Wszystko dokładnie wymieszać, aby żelatyna całkowicie się rozpuściła. Odstawić z gazu i wystudzić masę. Zimną wlewać do szklanek z zastygniętym już musem śmietankowym i ponownie wstawić całość do lodówki na jeszcze ok 3-4 h. Podawać z ulubionymi dodatkami.

*Można także stworzyć deser tylko na bazie czekolady. 

Smacznego