Deser Śmietankowo-Ananasowy

Deser Śmietankowo-Ananasowy

Lubię czasami poeksperymentować i łączyć kilka smaków i przepisów ze sobą. Tak oto powstał deser którym chcę się podzielić. W kolejnym poście podam również składniki i instrukcje wykonania do deseru śmietankowo-czekoladowego. Zapraszam.

Składniki na Masę Śmietankową:

- 300 ml śmietanki 12 % lub mleka 3,2 %

- 300 ml śmietanki 30%

- 75 g cukru

- 1 łyżka cukru wanilinowego

- 1 łyżka żelatyny

- 75 ml wody do namoczenia żelatyny

Składniki na Masę Ananasową

- 1 puszka Ananasa w kawałkach

 - 150 ml soku ananasowego

- 1 łyżka soku z cytryny

- 1 łyżka żelatyny

- 75 ml wody do namoczenia żelatyny

Przygotowanie:

Do garnka wlać obie śmietanki i wsypać cukier biały z wanilinowym. Podgrzewać, aby masa była bardzo ciepła, lecz nie doprowadzać do zagotowania. W 75 ml wody rozmieszać żelatynę i poczekać kilka minut, aby żelatyna napęczniała. Gdy masa śmietankowa będzie już wystarczająco ciepła dodać rozmoczoną i napęczniałą żelatynę. Wszystko dokładnie wymieszać, aby żelatyna całkowicie się rozpuściła. Odstawić z gazu i wystudzić masę. Zimną wlewać do szklanek i wstawić całość do lodówki na ok 2-3 h.

W 75 ml wody rozmieszać żelatynę i poczekać kilka minut, aby żelatyna napęczniała. Ananasa wraz z syropem i sokiem ananasowym wlać do garnka i zmiksować blenderem na jednolitą i gładką masę. Dodać sok z cytryny i podobnie jak w przypadku masy śmietankowej wszystko pogrzać, ale nie zagotować. Do ciepłej masy dodać rozmoczoną i napęczniałą żelatynę. Wszystko dokładnie wymieszać, aby żelatyna całkowicie się rozpuściła. Odstawić z gazu i wystudzić masę. Zimną wlewać do szklanek z zastygniętym już musem śmietankowym i ponownie wstawić całość do lodówki na jeszcze ok 3-4 h. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego